Flor del cacao
Para la obtención de un buen chocolate, lo esencial, como en todos los procesos, es obtener una materia prima de buena calidad, Venezuela produce el mejor cacao. "Compramos en Barlovento, Chuao, Sur del Lago de Maracaibo (todas estas localidades en Venezuela). Los principales que se consiguen son el Criollo, el Forastero y el Trinitario. Cada uno tiene su sabor, y la mezcla de cada uno de ellos hace que sea un mejor chocolate y que tengan diferentes sabores".
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